La UNAM publica la Agenda Socioambiental 2024

En el contexto de la crisis medioambiental planetaria que enfrenta, y ha causado, la humanidad; en el contexto de las elecciones políticas de México, y ahora ya pasadas, en el arranque del Segundo Piso de la Cuarta Transformación que inicia con el Gobierno de la Presidenta la Dra. Claudia Sheinbaum, egresada de la UNAM; y dada la responsabilidad de esta casa de estudios, la misma ha publicado recientemente la Agenda Socioambiental 2024, en donde se delinean los principales problemas socioambientales de México y el mundo, así como una serie de propuestas para afrontarlos.

Continue reading “La UNAM publica la Agenda Socioambiental 2024”

Habas, lentejas, chícharos, alubias, garbanzos, frijol negro, frijol rojo, frijol pinto… las leguminosas: clave para la seguridad alimentaria, la biodiversidad y prevenir el cambio climático

El 10 de febrero es el Día Mundial de las Legumbres

Imagen: Marche de bonamoussadi por Tatoute CC BY-SA 3.0

Las legumbres son una serie de alimentos altamente benéficos para la salud y para el medioambiente. Al ser humano le dan proteínas, vitaminas, minerales y fibra, entre otros nutrientes. Si se rotan en los cultivos, enriquecen la tierra. Fijan en la tierra el nitrogeno, lo que ayuda también a que otras plantas proliferen. Representan diversidad genética que será necesaria para resistir al cambio climático.

Continue reading “Habas, lentejas, chícharos, alubias, garbanzos, frijol negro, frijol rojo, frijol pinto… las leguminosas: clave para la seguridad alimentaria, la biodiversidad y prevenir el cambio climático”

Doctorado Nacional en Agroecología en México: el primero de su tipo en Latinoamérica

El DNA es el primer programa de este tipo en México y América Latina, dirigido a establecer sistemas agroalimentarios sustentables.

Atiende las líneas definidas por la Junta de Gobierno del Conahcyt como prioritarias para solucionar problemas nacionales, con un enfoque interinstitucional.

Continue reading “Doctorado Nacional en Agroecología en México: el primero de su tipo en Latinoamérica”

Al Rescate de Lagos de Michoacán: Agricultura y FAO impulsan la Producción Sustentable de Alimentos

Salvador Escalante, Mich., 14 de noviembre de 2023.

En una colaboración sin precedentes, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural junto con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) están liderando la recuperación de los lagos Cuitzeo, Pátzcuaro y Zirahuén en Michoacán.

Continue reading “Al Rescate de Lagos de Michoacán: Agricultura y FAO impulsan la Producción Sustentable de Alimentos”

Plantar agua de lluvia: formas de combatir las sequías. Soluciones compatibles con la naturaleza

La siembra de agua de lluvia es un proceso de gestión sostenible del agua, que captura y almacena la lluvia para su uso posterior. Contribuye a la recarga de acuíferos subterráneos, la mitigación de la sequía y la prevención de inundaciones. Se trata de diversos procedimientos afines a los procesos de la naturaleza.

Imagen de bearfotos en Freepik

Continue reading “Plantar agua de lluvia: formas de combatir las sequías. Soluciones compatibles con la naturaleza”

Carnes vegetales VS carnes animales: Ventajas comparativas medioambientales y económicas

Sucedáneo de carne. (2023, March 22). In Wikipedia. https://es.wikipedia.org/wiki/Suced%C3%A1neo_de_carne

De acuerdo con Bob Holmes (2023), las carnes tradicionales tienen un alto coste medioambiental debido a la deforestación, las emisiones de gases de efecto invernadero y la contaminación del aire y el agua asociada a su producción. Por eso, se ha generado un gran revuelo en torno a las “carnes vegetales”, como Impossible Burger y Beyond Meat, que replican el sabor y la textura de la carne real sin usar ingredientes de origen animal.

Continue reading “Carnes vegetales VS carnes animales: Ventajas comparativas medioambientales y económicas”